Kulinarisches

Sie laden gerne Gäste ein ? Wir kochen ein saisonales ( Weihnachts oder Oster)Menü und zeigen Ihnen wie Sie ganz ohne Stress Ihre Gäste auf Sterneniveau verwöhnen können. Verschiedene Menüfolgen und Variationen werden wir gemeinsam erarbeiten und anschließend mit korrespondierenden Weinen genießen

Die indische Küche ist berühmt für ihren großzügigen Einsatz von Gewürzen. Dadurch werden die Speisen aber nicht nur schmackhaft, sondern auch sehr gesund. Viele der wohlschmeckenden Substanzen tun Leib und Seele gut. Kardamom beruhigt zum Beispiel den Magen und Nelken wirken antidepressiv.

Für die Zubereitung von Tintenfisch, Scampi oder Muscheln braucht es viel Fachwissen. Wer diese Delikatessen nicht mehr nur in Feinschmeckerlokalen genießen, sondern auch bei der eigenen Dinner-Party anbieten möchte ist in diesem Kurs genau richtig.

Wir wagen den Spagat zwischen traditioneller Hausmannskost und feinen Gaumengenüssen. Klassisch und bodenständig, aber trotzdem raffiniert - in unserem Kochkurs „  Bayrische Küche“ kochen wir Hausmannskost mit Pfiff und Fingerspitzengefühl. Traditionelle Gerichte mit neuen, überraschenden Elementen

Kurzbeschreibung Überraschen Sie Ihre Gäste und holen Sie sich den Urlaub nach Hause! Ob Pflaumen im Speckmantel, eine feine Paella und Tortilla, oder Garnelen-Kräuter-Pfanne, nach diesem Kochkurs zaubern Sie solch leckeres Fingerfood à la Tapas & Co. einfach selbst!

Passen Papayas mit Süßkartoffeln zusammen und ist Piment das richtige Gewürz für Linsen? Diese Fragen werden im karibischen Kochkurs beantwortet und die typischen Zutaten erklärt. Unter professioneller Anleitung entsteht ein köstliches karibisches Büffet.

Wenn Männer kochen, schlagen Frauenherzen höher. Zahlreiche Fernsehköche haben eine weibliche Fangemeinde, die davon träumt, auch einmal bekocht zu werden. Mit diesem Kurs können Männer ihren Liebsten diesen Wunsch erfüllen. Professionelle Köche stellen raffinierte und dennoch schnelle Gerichte vor.

Egal ob China, Japan, Indien  oder Thailand - in der asiatischen Küche sind die wichtigsten Zutaten frisches Gemüse und aromatische Kräuter. In diesem Kurs wird einmal quer durch Asien gekocht .

Thailand hat viele Leckereien zu bieten. Wer diese auch hier in Deutschland genießen möchte, hat es schwer:  Das ändert sich in diesem Kurs. Hier wird sogar die Currypaste eigenhändig hergestellt.

Was haben Pfeffer, Austern, Erdbeeren und Schokolade gemeinsam? - alles sind Lebensmittel mit einer aphrodisierenden Wirkung. Wie genau aus diesen Zutaten schmackhafte Gerichte kombiniert werden, die das Blut in Wallung versetzen, erfahren die Teilnehmer dieses Kurses.