Fleischzubereitung & BBQ

Grillen ist mehr als nur Würstchen und Steaks vom Grill - hier lernt man wie Fleisch mariniert und dann optimal gegrillt wird. Nach diesem Kochkurs wird man nicht mehr vormariniertes Fleisch kaufen wollen, sondern nur noch eigene Marinaden kreieren und anwenden.

Wie die Wurst in die Pelle kommt, das lernen die Teilnehmer dieses Erlebnistags rund um die Wurst. Die Teilnehmer begeben sich auf die Spuren klassischer Wurstverarbeitung. Frühstück, Mittagessen, Getränke und 6-8 kg selbst produzierte Wurstwaren zum Mitnehmen sind inklusive.

Deutschland ist - kulinarisch gesehen - berühmt für seine Bratwurst. Doch Bratwurst ist nicht gleich Bratwurst. Es gibt unzählige kleine Unterschiede zwischen Regionen und Hersteller. Welche genau das sind und warum die Wurst zwei Enden hat, erfährst Du hier.

Der BBQ und Smokerkurs ist das ideale Event für erfahrene Griller und Fleischliebhaber. Hierbei werden wertvolle Tipps rund um das Zubereiten verschiedener Köstlichkeiten gegeben

„Wer kocht, der kann auch grillen. Aber wer grillt, muss nicht kochen können“Diese alte Meinung trifft fast nicht mehr zu. Heute grillt man(n) aufwendiger und legt Wert auf Qualität.Der Schlüssel zum Erfolg liegt in der Vorbereitung und Zubereitung der Grill-Speisen.

Ein Abend im Zeichen von Luxus und Genuss - Denn man wird herausfinden, wie Kobe-Rind, eine der exklusivsten und teuersten Zutaten der Welt, am Besten zubereitet. So baut man das Wissen, speziell über Fleischzubereitung, aus und wendet das Erlernte zukünftig auch im Alltag an.

Ein erfahrener Grillmeister bringt den Teilnehmern die hohe Kunst des Grillens sowohl theoretisch als auch praktisch näher. Neben hochwertigen Fleischgerichten werden ebenfalls Beilagen und einzigartige Desserts zubereitet.

Das perfekte Steak ist außen würzig-braun gebraten und innen ein saftiger, zarter Kern. Aber das richtige Braten will gelernt sein. Mit Tipps und Kniffen vom erfahrenen Profi gelingt fortan jedes Fleisch.

Wir grillen mit Ihnen Steaks – nicht mehr und nicht weniger.Wir werden mit Ihnen zusammen dieses Mysterium lösen und die Geheiminsse der Steakzubereitung lüften.Medium, Medium-Rare, Rare?

Reh, Hirsch und Wildschwein halten wieder Einzug in die Küchen. Die Teilnehmer lernen im Kurs, wie man diese besondern Fleischsorten richtig zubereitet und worauf man dabei achten sollte.