Kulinarisches

Die Sauce ist bei einem Gericht fast die wichtigste Zutat, meinen viele. Nicht umsonst ist die Stelle der Saucier in Restaurant-Küchen nur den erfahrensten Köchen vorbehalten. Wie man zu Hause die besten Saucen herstellt, erfährt man in diesem Kochkurs.

Deutschland ist - kulinarisch gesehen - berühmt für seine Bratwurst. Doch Bratwurst ist nicht gleich Bratwurst. Es gibt unzählige kleine Unterschiede zwischen Regionen und Hersteller. Welche genau das sind und warum die Wurst zwei Enden hat, erfährst Du hier.

Der BBQ und Smokerkurs ist das ideale Event für erfahrene Griller und Fleischliebhaber. Hierbei werden wertvolle Tipps rund um das Zubereiten verschiedener Köstlichkeiten gegeben

Spanien, Frankreich, Italien, Marokko und der Mittelmeerraum mehr - Länder mit einer hervorragenden Kochkultur. Hier hat man die Möglichkeit verschiedene schmackhafte Gerichte aus dieser variantenreichen Region bei diesem Kochkurs zuzubereiten.

Bei diesem Tasting verkosten die Teilnehmer 6 Whiskys aus verschiedenen schottischen Regionen. Während des Tastings stehen Gebäck zum Neutralisieren sowie köstliche Häppchen in der Pause und 1 Flasche Mineralwasser pro Person bereit.

Wenn der Alltag stressig ist und wenig Zeit bleibt zum Kochen, vergisst man oft die gesunde Ernährung. Nach diesem Kurs wissen die Teilnehmer, wie man schnell und einfach köstliche und gesunde Gerichte zubereitet. So gelingt die ausgewogene Ernährungmit Leichtigkeit

Dieser Kochkurs beschäftigt sich mit der veganen Küche. Man lernt, komplett ohne tierische Lebensmittel leckere und gesunde Gerichte zu kochen. Ein Einblick über die Produktvielfalt für vegane Ersatzstoffe ist sehr hilfreich für den nächsten Einkauf.

Dieser Kochkurs beschäftigt sich mit den Speisen des Mittelmeers und der mediterranen Küche. Dazu gehören teils sehr unterschiedliche Küchen, die gemeinsame Elemente aufweisen. Beim Kochkurs lernen die Teilnehmer die typischen Elemente kennen und lieben.

„Wer kocht, der kann auch grillen. Aber wer grillt, muss nicht kochen können“Diese alte Meinung trifft fast nicht mehr zu. Heute grillt man(n) aufwendiger und legt Wert auf Qualität.Der Schlüssel zum Erfolg liegt in der Vorbereitung und Zubereitung der Grill-Speisen.

Cupcakes oder auch Fairy Cakes sind mit viel Liebe verzierte kleine Törtchen. Bei diesem Kurs wird gezeigt, worauf man beim Backen achten sollte, wie man passende Cremes macht und wie man mit Fondant und fertigem Zuckerwerk wunderbare Törtchen erschafft.

Ein Abend im Zeichen von Luxus und Genuss - Denn man wird herausfinden, wie Kobe-Rind, eine der exklusivsten und teuersten Zutaten der Welt, am Besten zubereitet. So baut man das Wissen, speziell über Fleischzubereitung, aus und wendet das Erlernte zukünftig auch im Alltag an.

Das BierSeminar richtet sich an Freunde des Bieres, die mehr über Geschichte, Herstellung und die kulturelle Bedeutung des Traditionsgetränks erfahren wollen. Während des Seminars werden 9 verschiedene Biersorten verkostet, dazu passend werden Schokolade, Käse oder andere Häppchen serviert.

Schokolade ist kein einfaches Genussmittel, sondern eine Passion für den Chocolatier und Pralinen sind für ihn mehr als eine Leidenschaft. Für alle, die jene Ansichten teilen, ist dieses Seminar ein köstliches Muss. Hier stellen die Teilnehmer eigene Pralinen her.

Die Teilnehmer erfahren interessante Fakten über die Geschichte, Anbau und Herstellung von Schokolade. Selbstverständlich wird hier auch genascht! Dies ist ein Seminar, bei dem alle Schokoladenträume in Erfüllung gehen.