Kulinarisches

In diesem Seminar gehen die Träume der Schokoladen-Liebhaber endlich in Erfüllung! Hier werden hochwertige Kuvertüren verkostet, um ihre Geschmacksnuancen zu erkunden. Ein Chocolatier und Konditormeister erzählt dabei Wissenswertes über die Herstellung und die Geschichte der Schokolade.

Fisch ist nicht nur gesund, er schmeckt auch gut. In diesem Kochkurs lernen die Teilnehmer Fisch zuzubereiten und welche Beilagen, Soßen und Gewürze das Menü komplettieren. Im Anschluss an den Kochkurs wird das Menü gemeinsam verzehrt.

Spanische Gerichte sind wie die Bewohner des Landes: mit Leidenschaft versehen. In diesem Kochkurs bereitet die Gruppe ein komplettes Spanien-Menü zu. Klassiker und echte Geheimtipps aus der spanischen Küche kommen dabei auf den Teller.

Gewürze geben Gerichten erst richtig Seele. Es gibt weltweit unzählig viele Gewürze und Aromen und sie richtig zu kombinieren ist eine Wissenschaft. Wie gut, dass dieser Kochkurs Hobbyköchen genau zeigt, wie es richtig geht.

Schokolade gilt seit jeher als eine besonders sinnliche Süßigkeit, deren Geheimnisse in diesem Kurs gelüftet werden. Denn Schokolade ist für mehr als nur die Nachspeise geeignet, sie lässt sich auch für Vorspeisen und Hauptspeisen verwenden.

Alle, die keine Lust auf Fertiggerichte haben, sind beim Genusswelten-Kochkurs genau richtig. Wie zu Großmutters Zeiten wird hier nicht mit Vorgefertigtem gekocht, sondern alles von den Basics an erlernt. Namhafte Köche vermitteln die Rezepte in charmant lockerer Art.

Wer das erste mal kocht, steht oft vor einer großen Herausforderung. Im Kurs wird Basiswissen zum Thema Kochen in gemütlicher Runde vermittelt und man lernt einfache, aber leckere Gerichte zum Nachmachen zuhause.

Die Mittelmeergegend ist besonders beliebt für Urlaube. Das liegt nicht nur am Wetter, sondern sicher ebenso an den leckeren und frischen Gerichten. In diesem Kochkurs lernen die Teilnehmer, wie frische Zutaten richtig kombiniert und gewürzt werden, um diesen unverwechselbaren Geschmack zu erzeugen.

Die Teilnehmer erforschen unter Anleitung eines Profis die japanische Küche mit all ihren Traditionen. Kursleiterin Masako Säll-Neriki lüftet zahlreiche Geheimsnisse und hilft die Handhabung von Santoku und Nakiri zu erlernen. Zudem erfährt man Wissenswertes über Tempura, Teriyaki und Tofu.

Erlerne wie die perfekte Pizza in 3 Stunden gebacken wird. Hier im Cafe Centro in München bist Du der kleine Bäcker und kreierst Deine eigene Pizza!

Ungewohnte Texturen, neuartige Geschmackskombinationen und unkonventionelle Arten der Zubereitung bilden die experimentierfreudige und inspirierende Welt der Molekularen Küche.

Die Nachspeise ist im besten Fall der krönende Abschluss eines Menüs und rundet das Geschmackserlebnis gekonnt ab. In diesem Kochkurs lernen die Teilnehmer die Zubereitung von verschiedenen Nachspeisen kennen. Im Anschluss an die Zubereitung werden die Nachspeisen gemeinsam verzehrt.

Fleisch richtig zubereiten ist eine Kunst für sich. Bei diesem Kochkurs erfährt man alles wichtige dazu. Die richtige Auswahl des Fleisches, Lagerung und Herkunft, Vorbereitung und die Königsdisziplin: die Garstufe.

Regionen und Länder rund um das Mittelmeer gehören zu den beliebtesten Urlaubsgegenden. Einen nicht unbeträchtlicher Anteil daran, dass wir uns dort so wohl fühlen, hat das Essen. Wie man sich das Urlaubsfeeling in die Küche holen kann, lernt man in diesem Kurs.

Hier entdeckt man wahrlich neue kulinarische Horizonte. Wem Huhn und Rind zu langweilig sind, kann sich hier in diesem Kochkurs neue Inspiration suchen, denn was gibt es da Besseres als mal eine Heuschrecke zu grillen?