Die indische Küche ist berühmt für ihren großzügigen Einsatz von Gewürzen. Dadurch werden die Speisen aber nicht nur schmackhaft, sondern auch sehr gesund. Viele der wohlschmeckenden Substanzen tun Leib und Seele gut. Kardamom beruhigt zum Beispiel den Magen und Nelken wirken antidepressiv.